母豬階段性精準營養和飼養管理策略之后備母豬

      中國工程院院士，中國科學院亞熱帶農業生態研究所畜牧健康養殖中心主任，學術委員會副主任印遇龍2005年提出“母子一體化”概念，認為“專業母豬料是母豬營養和飼養研究領域新成果的集中體現，母仔一體化系統營養綜合效應理論成果對母豬繁殖階段、關鍵營養參數、精細化管理、功能化干預模式進行科學集成，符合當前母豬營養的實際需求，而且對我們的仔豬的生產也非常重要”。

      母豬在不同生理階段對營養需要的差異性更大、營養管理的靈活性更小，必須更加精細化、精準化來配置均衡營養飼料。其不同生理階段對氨基酸、維生素、脂肪酸、礦物質以及各種功能性因子的需求更加苛刻。

      根據母豬繁殖生理、母豬繁殖病理、胎兒生長發育、母仔關系、飼養管理、動物營養、飼料工藝、生產環控等特點，現代雜交瘦肉性母豬必須“階段細分、整體連貫”，即階段精細、精準、專業飼喂;過渡自然、有機、整體優化。

母豬階段性精準營養和飼養管理策略之后備母豬

周恩庫  王洪燕

      在養豬生產中，商品母豬的年淘汰率為30%～40%，對于一個豬群穩定生產的豬場來說，每年要補充相應數量的后備母豬，因此后備母豬的重要性不言而喻。就實際生產中，豬場對后備母豬的飼養和管理來看，養豬者需要從意識上和系統思維上重視后備母豬的培育。

      目前中國育肥豬的養殖水平與國外差距已經很小，養豬業與國外差距最大的指標還是PSY，其核心就是母豬階段性精準營養和管理策略差異，并且在整個母豬培養和生產系統中進行階段性營養的精準化設計和管理策略的執行需要提高。要具備系統思維來提高我國母豬整體養殖水平。系統思維主要體現在三點：

      1）從母豬整個培養過程和整個生產過程來縱向系統看待母豬階段性營養和管理策略；

      2）要從母豬舍建設、精準營養、飼養管理、繁殖配種、獸醫預防、環境控制和品種選育等橫向系統來思考母豬生產的系統性；

      3）需要具備有系統思維的梯隊核心帶頭人和團隊來從營養和管理的理論高度和養殖實踐深度去系統操作以及落地執行。

      只有從系統思維出發才能讓精準營養和管理策略效果和效率最大化，并且互相協同提高才是有效解決母豬營養問題和管理問題的核心。

      本文從飼養實踐中豬場重視程度還不夠的后備母豬培育來談談對母豬階段性精準營養和飼養策略的看法，有些可能只是做了概述和指出了方向，具體做法還要在豬場的實際飼養中不斷完善和補充。

      對于養豬來說，豬場里的所有母豬基本都是從后備母豬培育來的（自己培育或購買培育好的，較少情況購買經產母豬）。按照母豬的年淘汰率30%～40%來看，對于一個豬群穩定生產的豬場來說，每年要補充相應的后備母豬。可見后備母豬的重要性不言而喻。但在實際的養豬生產中，后備母豬的培育還僅限于后備豬的選留，后備豬的粗放營養和飼養，沒有從意識上和系統思維上重視培育目標，做好培育過程等精細的科學做法上重視起來。

      1、后備母豬的定義

      后備母豬在出生后就因同窩競爭、疾病、營養和飼養等，影響到其后的終生繁殖性能。所以后備母豬的選留和培育應該從其出生就開始了。另外，傳統概念中后備母豬指的是沒有配種的母豬，實際上，應該把頭胎母豬也算作后備母豬。

      第一，頭胎母豬面臨著斷奶到發情間隔延長的高風險。

      第二，頭胎母豬輸精后懷孕率低，從世界的母豬淘汰數據看，這一點尤其明顯。胎次間分析表明，所有淘汰的頭胎母豬中，懷孕失敗的占到45%～50%（2000，Gill）。

      第三，二胎綜合征，即二胎母豬產仔數和第一胎相同或少于第一胎母豬。Morrowet al.（1992）指出北美40%的豬群有二胎綜合征。二胎產仔數低和懷孕率差是因為排卵率低。所以，后備母豬的定義應該是從出生到第一次斷奶后再發情配種。（歐美的基礎母豬從第三胎開始。對后備母豬的制約主要因素是發情障礙、二胎綜合征。）

      2、后備母豬的培育目的

      后備母豬的培育目的主要有三個：

      1）早發情，發情越早的后備豬，繁殖性能越好；發情越早，后面何時配種、是否限飼等操作的主動性越強。

      2）所有后備豬盡可能多的成功成為母豬，也就是淘汰率盡可能小。

      3）能在經產母豬需要淘汰時，替代經產母豬，有比淘汰經產母豬更好的產仔性能和繁殖性能。

      3、發情早的后備母豬特點

      1）繁殖器官發育正常。（當然心肺功能、腹腔大小等）

      2）生長速度快，最好日增重0.65～0.7kg以上。

      3）沒有影響繁殖器官發育的因素，如競爭、疾病、環境問題等。

      4）合適的開始時間，正確的公豬誘情是最重要的方面之一。生長速度快的（如果超過0.8kg以上日增重）需要控制，容易早發情。但如果生長慢，通過誘情也會發情，只是因為發情晚，所以以后的繁殖性能沒有發情早的豬好（后備母豬的發情與日齡、體重、瘦肉與背膘比例等有關。）（表1）。

      4、公豬誘情時間

      公豬誘情非常重要，除了可以促進后備母豬早發情外，公豬誘情還可以促進后備母豬繁殖器官的發育，對于更高的后備母豬培育成功率非常重要。一般來說，發情早的后備豬繁殖器官發育更好，將來母豬的母性和利用年限也更好，也利于選留出優質后備豬。有的豬場把后備母豬體重達標后的查情配種當做誘情了。查情后母豬只要發情，就配種了。這樣的后備母豬可能已經是第二、第三次發情，也可能只是第一次發情。既達不到誘情的很多作用，又因為第一次發情就配種，造成產仔數少，弱仔多等弊端。

      后備豬可以達到配種條件的標準是210日齡以上，體重135～150kg，背膘16～18mm，第二次或第三次發情。

      如果可以做到210日齡體重、背膘達標，就可以倒推誘情開始時間。如果210日齡左右是第三次發情，初情期是168天；如果210日齡左右是第二次發情，初情期是189日齡

      如果希望后備豬168～189日齡間發情，誘情應該在160日齡左右進行。所有其他影響誘情的因素盡量克服（如工作安排等）。誘情后，75%以上的豬都可以“如期”發情。

      品種不同，性成熟日齡可能不同。如丹系豬性成熟晚，比較適合240日齡配種，誘情開始時間可能180日齡左右合適（圖1）。

      5、提高符合配種達標條件的后備母豬比例

      提高符合配種達標條件的后備母豬比例，即當后備豬達到210日齡時，有更高比例的后備豬背膘厚也能達到16～18mm，體重達到135～150kg，第二次或第三次發情。這些條件如果能差不多“同時”達到，就是最理想的。即使不能完全理想，怎樣才能更接近理想？這樣就可以選擇達標豬配種，少量不達標豬淘汰。通過關注后備豬從小到大的培育條件和及時、到位地誘情，可以做到第二次或第三次發情。但背膘厚和體重的“及時”達標，就要靠精準的飼料營養和喂料量來實現了。

      初情期前的后備母豬應該自由采食，讓其盡快生長。現實飼養中，很多場擔心后備豬過肥，影響以后的繁殖性能，初情期前就開始限飼。這樣，往往容易造成后備豬發情延遲或不發情。到210日齡時，其他條件不達標，只能延長后備母豬的飼養時間，增加飼料成本等的浪費。

      初情后應該自由采食還是限飼？飼料配方應該怎樣做？根據后備豬以往在配種時體重和背膘情況，以及本次發情時后備母豬的體重和背膘，來決定第一次發情后是限飼還是自由采食。如果預計偏肥偏重了，就要限飼，否則還可以自由采食。只是限飼的后備豬在配種前兩周要脈沖式加料，從而提高排卵率和產仔數。也可根據豬的實際情況，來決定飼料配方和飼料結構、營養比例是否需要做出調整，調整方向如何等。從而達到配種時各種條件盡可能達標的目標。

      6、配種前后備母豬飼料較商品豬的特殊之處

      后備母豬60kg以后應該使用后備母豬專用料，最遲不超過70kg體重。

后備母豬的維生素和微量元素營養不能和商品豬一樣，后備母豬營養要能促進其繁殖器官發育。

      后備母豬因為要考慮長期使用，需要堅固的肢蹄和好的骨骼礦化，所以鈣磷的營養需要與商品豬不同。

      后備豬要考慮配種時所需各種條件的同時達標與匹配，所以要提前做好配方計劃、喂料量等的精準營養和飼養管理策略方案。

      7、頭胎母豬的問題

      頭胎母豬的主要問題是繁殖失敗，而繁殖失敗的主要原因在哺乳期。哺乳對頭胎母豬而言比經產母豬的負擔更重。主要有幾個因素：

      一是頭胎母豬用于滿足生長和成熟的營養需求還很多。

      二是采食能力低，導致了嚴重的分解代謝狀態。

      三是蛋白質和脂肪的儲存還不夠多，低的蛋白質和脂肪的體儲存，限制了母豬動用母體的體儲幫助產奶。

      為了數量化頭胎母豬的飼料采食能力和實際需要之間的缺口，Everts et al.（1995）計算了哺乳母豬能量和蛋白質需求。175kg的母豬，帶10個仔豬（每天需要9.3kg母乳），考慮維持產奶的蛋白質和能量需求，每天需要采食85.9MJ的代謝能。0.875kg的粗蛋白和0.058kg的總賴氨酸，以維持每日平衡（6.6kg日糧含12.9MJ代謝能，13.3%蛋白和0.0088kg賴氨酸）。因為低的飼料采食能力，許多頭胎母豬不能滿足這些需求。如果母豬實際采食量低于這個需求25%（5kg，64MJ代謝能，0.656kg蛋白和0.044kg賴氨酸）。28天哺乳期，母豬將代謝掉11.6kg脂肪和4.4kg蛋白質。175kg的母豬，有28kg蛋白和33kg脂肪（Everts et al.1994）。這意味著體蛋白和體脂在哺乳期嚴重分解。換算成體重損失，將損失：11.6+4.4×4.4（水/蛋白質是1∶3.4）=31kg。頭胎母豬哺乳期體重損失，將影響斷奶到發情間隔，胚胎存活率和排卵數。

      8、養好頭胎母豬方式

      Hughes（1989），的文獻綜述中指出，頭胎母豬使用高能量和高蛋白日糧。斷奶到發情間隔平均10.3～12.7天。而低能量和低蛋白日糧的為14.6～19.3日齡。在經產母豬中，采食量下降對斷奶到配種間隔的影響基本被忽略或者很小（Hughes，1989）。很明顯，哺乳期降低蛋白質和能量采食量，延長了斷奶到配種間隔，尤其是頭胎豬。所以高能量高蛋白的頭胎豬的專用料成為必然。

除了豬場熟悉的提高頭胎豬采食量的方法，比如提高頭胎豬的飼料營養濃度，為了降低頭胎母豬體重損失大的壓力，還可以采取把部分小豬寄養和提前斷奶，以減少斷奶窩重，減少頭胎豬哺乳期的產奶量，減少需求與供給之間的矛盾，減少頭胎母豬哺乳期體重損失，養好頭胎母豬。

      總之，需要系統思維才能培育好后備母豬；要有提前的培育計劃，不能順其自然；要有過程管控方案，不能走一步看一步，也就是要有精準的營養和飼養管理方案。